No es sólo un restaurante de alta gastronomía donde comer bien, sino el laboratorio de Jordi Herrea, un loco a medio camino entra cocinero e inventor, que investiga con todas las herramientas que tiene a mano, con el fin de sacar el máximo rendimiento a todo producto que vea pasar por delante.
¿De qué va? El chef Antonio Sáez –quien con Berasategui ganó las dos primeras Michelin del Lasarte– ha abierto una taquería con un amigo suyo de Puebla, Raul Salcido. Y el sitio es tan minimalista –parece la sala de espera de la mutua, aunque admiten reservas– como la cocina es espectacular.
bull’ negro y trufa, un maravilloso lenguado a la ‘meunière’ o una langosta a la cardinal rescatada del olvido son sus hits.
¿De qué va? La creatividad de Matteo Bertozzi, chef y propietario de My Fucking Restaurant, es significant y seria. Assalto, abierto a principios del 2024, tenía que ser un bar de vinos con algunos platitos. Pero su facilidad para subvertir recetas, explorar fermentaciones y jugar con las capas de sabores ha hecho variar el concepto unique al de casi una barra de autor.
The city’s wonderful dining prowess is probably going because of its proximity on the famous El Bulli (now a investigate center) just a couple hrs towards the north and also the still open up Cellar de Can Roca an hour or so north in Girona.
¿De qué va? Vuelve el espectáculo donde estuvo Tickets. El establecimiento que inauguró el Paral·lel como meca de la alta cocina moderna de Barcelona, vuelve a funcionar bajo la dirección de los hermanos Iglesias y un personal de cocina vinculado al ecosistema Michelin que se creó.
Most Barcelona tapas dining places are casual bars wherever costs are cost-effective and reservations aren’t important. Bar Cañete, which describes itself for a restaurantes de Barcelona ‘fine tapas’ bar, is actually a notch up in selling price.
When a lot of people think of Barcelona pastries, they don’t normally consider cinnamon buns. Town isn’t like Copenhagen with its slew of bakeries offering kanelsnegl or Stockholm with its kanelbulle shops. It isn’t even like American towns with Cinnabons and diners slinging the rolled, gooey pastries.
Y no sólo a la hora de cocinar. La carta de vinos es única y singular: cuenta con unas 200 referencias que se nutren de subastas de bodegas y colecciones privadas. ¡Botellas que seguramente no podrá probar en ningún otro lugar que no sea este!
And, In case you have the economical methods (or know someone who will treat you), you ought to do not less than one great eating food. That meal will most certainly be in a Michelin starred restaurant.
¿De qué va? Unwanted fat Veggies aplica el principio de la imaginación y el uso virtuoso de la brasa y el humo al mundo vegetal. Juan Martini, chef y socio propietario, explica que "podrían haber hecho verduras a la brasa, vinagretas y tira millas", pero se han complicado la vida con una cocina vegetal compleja y sabrosa, con mucha influencia de Oriente Medio.
España Viajes Selección del editor Viajes 3 minutos Mayo: los nuevos hoteles de la selección Cada mes, los especialistas en hoteles de la Guía MICHELIN comparten sus principales descubrimientos por todo el mundo.
El mejor restaurante de Barcelona para comer PULPO a la GALLEGA!tienen four restaurantes:porvenir,o'retorno,maxi y el anterior nombrado!
De què va? L'ambaixada de Martín Berasategui a l'lodge Monument de Barcelona s'ha convertit en un dels dining places imprescindibles de Barcelona, Catalunya i Espanya, on el xef ofereix el bo i millor de la seva creativitat.